Рубрика: Здоровье

ДИЕТА КЕМПНЕРА

 

Сам автор рисовой диеты, доктор Уолтер Кемпнер, ещё в 1944 году назвал своё детище противным лекарством. Но неоспоримым её преимуществом и, следовательно, оправданием может служить то, что она все-таки помогает. Без сомнения, множество больных доктора Кемпнера, которые находились в критическом состоянии, были вылечены благодаря диете, которая, кроме фруктов и риса, практически ничего не содержала. Различные разновидности этой диеты используются все еще и в настоящее время.

Диета Кемпнера назначается при хронической почечной и сердечной недостаточности, гипертонической болезни, ожирении. Рекомендуется диета для людей, имеющих высокие уровни триглицеридов, для их снижения. Она способствует:

• улучшению обмена веществ;

• выведению недоокисленных продуктов и азотистых шлаков из организма;

• улучшению кровообращение во внутренних органах и тканях;

• нормализации деятельности сердечнососудистой системы.

В женских кругах рисово-фруктовая диета любима за способность уменьшить вес тела. Тем не менее, это экстремальная диета, поэтому без одобрения лечащего врача придерживаться её не стоит. Да и сами врачи рекомендовать ее не спешат, несмотря на её эффективность: уже через 2-3 дня начинают появляться первые результаты.

Диета по химическому составу неполноценная за счет резкого ограничения содержания белков и жиров. Для больных ее назначают длительностью до 5 дней, когда необходимо снизить в суточном рационе содержание белка или солей натрия.

По химическому составу диета содержит:

• белков – 10 г, из них 55 % животного происхождения;

• жиров – 0,4 г;

• углеводов – 308 г.

В рационе также содержится железа 1,5 мг, фосфора 1,3 г, кальция 0,8 г, калия 4 г, натрия 0,15 г, аскорбиновой кислоты 3,5 мг; никотиновой кислоты 3,5 мг, рибофлавина 2,1 мг, тиамина 0,35 мг, каротина 2 мг, ретинола 0,3 мг. Общий объем свободной жидкости – 1500 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1200 килокалорий.

Диета состоит из компота, сваренного из 1,5 кг свежих или 240 г сушеных фруктов и 100 г сахара, а также рисовой каши, сваренной из 50 г риса на воде без сахара и соли, которые делятся равными порциями на все приёмы пищи.

Меню базовой рисовой диеты Кемпнера выглядит следующим образом:

Первый завтрак:                  рисовая каша без масла, соли и сахара,

                                                 200 мл компота из фруктов.

Второй завтрак:                   200 мл компота из фруктов.

Обед:                                     200 мл компота из фруктов.

Полдник:                              200 мл компота из фруктов.

Ужин:                                     рисовая каша без масла, соли и сахара,

                                                200 миллилитров компота из фруктов.

Второй ужин (21:00):         200 мл компота из фруктов.

 

Рацион рассчитан на любого человека вне зависимости от его пола и физических характеристик, никакого индивидуального расчёта не производится. Эффективность диеты Кемпнера – это потеря в течение 5 дней трех килограммов лишнего веса. Для тех, кому переносить рисово-фруктовую диету трудно, можно в виде исключения добавить порцию фруктового или овощного салата, сбрызнутого лимонным соком.

Хотя диета и называется рисовой, это совсем не говорит о том, что придётся есть рис, ещё раз рис и снова рис. Существует множество модификаций рисовой диеты с либерализацией в виде употребления фруктов, овощей и других продуктов, благодаря которым переносится она немного легче базовой. Фактически выбор продуктов намного шире, чем можно было представить, просто они подразделяются на категории: углеводистые, обезжиренные молочные продукты, овощи, фрукты. Цель диеты – не контроль калорийности, а регулирование размера порций. Так, увеличивается потребление цельнозерновых круп, бобовых, фруктов и овощей, количество всех остальных продуктов уменьшается или исключается.

После недели базовой рисовой диеты приходит время второй фазы, во время которой рекомендуют придерживаться молочно-овощной рисовой диеты:

Завтрак: рисовая каша без масла, сахара и соли – 75 г, стакан обезжиренного молока или натурального йогурта.

Обед: рисовая каша без масла, сахара и соли – 150 г, свежие овощи – 200 г.

Ужин: рисовая каша без масла, сахара и соли – 75 г, свежие овощи – 100 г, свежие фрукты – 100 г.

Третья фаза – это совмещение предыдущих двух:

Первый день: базовая рисовая диета.

Второй – пятый день: молочно-овощная рисовая диета.

Шестой- седьмой день: рисово-овощная диета

Неоспоримую пользу диета Кемпнера принесет в том случае, если придерживаться оговоренных сроков. Она является одной из радикальных, следственно на время ее применения необходимо ограничить физическую активность, потому что интенсивные нагрузки могут отрицательно сказаться на организме. Сухофрукты богаты калием, потому диета также рекомендована людям, у которых проблемы с сосудами и сердцем. Проблемы, если и не исчезнут совсем, то значительно уменьшатся, к тому же произойдёт полная детоксикация организма. Для этого необходимо всего лишь перестать себя жалеть и искать отговорки, а выбрать качественные продукты, приготовить их, разделить на небольшие порции и добиться желаемых результатов.

Тем не менее, диета Кемпнера не подходит для беременных и кормящих женщин, а также для людей, страдающих нарушениями метаболизма, например, диабетикам.

Посмотреть все диеты

ДИЕТА КЕМПНЕРА

 

Сам автор рисовой диеты, доктор Уолтер Кемпнер, ещё в 1944 году назвал своё детище противным лекарством. Но неоспоримым её преимуществом и, следовательно, оправданием может служить то, что она все-таки помогает. Без сомнения, множество больных доктора Кемпнера, которые находились в критическом состоянии, были вылечены благодаря диете, которая, кроме фруктов и риса, практически ничего не содержала. Различные разновидности этой диеты используются все еще и в настоящее время.

Диета Кемпнера назначается при хронической почечной и сердечной недостаточности, гипертонической болезни, ожирении. Рекомендуется диета для людей, имеющих высокие уровни триглицеридов, для их снижения. Она способствует:

• улучшению обмена веществ;

• выведению недоокисленных продуктов и азотистых шлаков из организма;

• улучшению кровообращение во внутренних органах и тканях;

• нормализации деятельности сердечнососудистой системы.

В женских кругах рисово-фруктовая диета любима за способность уменьшить вес тела. Тем не менее, это экстремальная диета, поэтому без одобрения лечащего врача придерживаться её не стоит. Да и сами врачи рекомендовать ее не спешат, несмотря на её эффективность: уже через 2-3 дня начинают появляться первые результаты.

Диета по химическому составу неполноценная за счет резкого ограничения содержания белков и жиров. Для больных ее назначают длительностью до 5 дней, когда необходимо снизить в суточном рационе содержание белка или солей натрия.

По химическому составу диета содержит:

• белков – 10 г, из них 55 % животного происхождения;

• жиров – 0,4 г;

• углеводов – 308 г.

В рационе также содержится железа 1,5 мг, фосфора 1,3 г, кальция 0,8 г, калия 4 г, натрия 0,15 г, аскорбиновой кислоты 3,5 мг; никотиновой кислоты 3,5 мг, рибофлавина 2,1 мг, тиамина 0,35 мг, каротина 2 мг, ретинола 0,3 мг. Общий объем свободной жидкости – 1500 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1200 килокалорий.

Диета состоит из компота, сваренного из 1,5 кг свежих или 240 г сушеных фруктов и 100 г сахара, а также рисовой каши, сваренной из 50 г риса на воде без сахара и соли, которые делятся равными порциями на все приёмы пищи.

Меню базовой рисовой диеты Кемпнера выглядит следующим образом:

Первый завтрак:                  рисовая каша без масла, соли и сахара,

                                                 200 мл компота из фруктов.

Второй завтрак:                   200 мл компота из фруктов.

Обед:                                     200 мл компота из фруктов.

Полдник:                              200 мл компота из фруктов.

Ужин:                                     рисовая каша без масла, соли и сахара,

                                                200 миллилитров компота из фруктов.

Второй ужин (21:00):         200 мл компота из фруктов.

 

Рацион рассчитан на любого человека вне зависимости от его пола и физических характеристик, никакого индивидуального расчёта не производится. Эффективность диеты Кемпнера – это потеря в течение 5 дней трех килограммов лишнего веса. Для тех, кому переносить рисово-фруктовую диету трудно, можно в виде исключения добавить порцию фруктового или овощного салата, сбрызнутого лимонным соком.

Хотя диета и называется рисовой, это совсем не говорит о том, что придётся есть рис, ещё раз рис и снова рис. Существует множество модификаций рисовой диеты с либерализацией в виде употребления фруктов, овощей и других продуктов, благодаря которым переносится она немного легче базовой. Фактически выбор продуктов намного шире, чем можно было представить, просто они подразделяются на категории: углеводистые, обезжиренные молочные продукты, овощи, фрукты. Цель диеты – не контроль калорийности, а регулирование размера порций. Так, увеличивается потребление цельнозерновых круп, бобовых, фруктов и овощей, количество всех остальных продуктов уменьшается или исключается.

После недели базовой рисовой диеты приходит время второй фазы, во время которой рекомендуют придерживаться молочно-овощной рисовой диеты:

Завтрак: рисовая каша без масла, сахара и соли – 75 г, стакан обезжиренного молока или натурального йогурта.

Обед: рисовая каша без масла, сахара и соли – 150 г, свежие овощи – 200 г.

Ужин: рисовая каша без масла, сахара и соли – 75 г, свежие овощи – 100 г, свежие фрукты – 100 г.

Третья фаза – это совмещение предыдущих двух:

Первый день: базовая рисовая диета.

Второй – пятый день: молочно-овощная рисовая диета.

Шестой- седьмой день: рисово-овощная диета

Неоспоримую пользу диета Кемпнера принесет в том случае, если придерживаться оговоренных сроков. Она является одной из радикальных, следственно на время ее применения необходимо ограничить физическую активность, потому что интенсивные нагрузки могут отрицательно сказаться на организме. Сухофрукты богаты калием, потому диета также рекомендована людям, у которых проблемы с сосудами и сердцем. Проблемы, если и не исчезнут совсем, то значительно уменьшатся, к тому же произойдёт полная детоксикация организма. Для этого необходимо всего лишь перестать себя жалеть и искать отговорки, а выбрать качественные продукты, приготовить их, разделить на небольшие порции и добиться желаемых результатов.

Тем не менее, диета Кемпнера не подходит для беременных и кормящих женщин, а также для людей, страдающих нарушениями метаболизма, например, диабетикам.

Посмотреть все диеты

Диета Ксении Бородиной

 

Поклонники привлекательной телеведущей бьются над вопросом, как ей удалось за короткий срок, да еще после родов, похудеть на 16 кг и стать просто красавицей. Ксения Бородина говорит, что похудение – не просто каприз, а сложный повседневный труд. Причем, по мнению звезды, если заниматься весом не время от времени, а регулярно, то добиться результатов сможет каждый. Достичь завидного эффекта Ксении удалось с помощью нехитрых правил:

 

— огромное желание создать гармонию внешнего вида и статуса;

— правильное питание – не следует переедать, для пищи нужно выбирать низкокалорийные продукты, а сладкое, сдобу убрать вообще;

— непременно больше двигаться — после родов Ксения гуляла с ребенком часами, а затем стала регулярно ходить в тренажерный зал.

— и главное — ни в коем случае не использовать таблетки для похудения. Хоть эффект от них и есть, но они сильно вредят здоровью. И не стоит полагаться на слишком быстрые диеты. Их результат только кратковременный, а после вес может и увеличиться.

 

На начальном этапе похудения Ксения следовала советам подруги, применяя методику огуречной диеты.

 

Сущность диеты и примерный рацион

 

Каждый день Ксении начинается с завтрака. Это кусочек ржаного хлеба и нескольких хороших свежих огурцов. К обеду – овощной суп с салатом из свежих огурцов. Добавляется зелень и растительное масло. Ужин – аналогичный огуречный салат или огурцы целиком. Дважды в неделю овощной суп можно заменить небольшим количеством мяса – нежирного и сваренного. Кстати, алкогольные напитки и сладкая газировка – табу, заменить их надо водой, зеленым чаем, соками. Не самый приятный момент — перед сном рекомендована очистительная клизма – это 1,5-2 литра теплой воды с парой капель лимона. Все диетические мероприятия непременно сочетаются с пешими прогулками, но не вдоль автотрассы, а на свежем воздухе. Если позволяет здоровье, следует увлечься динамическими физическими нагрузками. Две недели именно такой диеты позволили Ксюше снизить вес на 12 килограммов.

 

В чем эффективность методики

 

Можно сделать вывод, что на результативности способа, который использовала Ксения, сказалась низкая калорийность меню в период диеты. Отчасти — да. Естественный момент для любой диеты, если проводится полный отказ от животных жиров, сладких мучных и кондитерских изделий, а с ним — сокращение потребления углеводов, — активно расходуются внутренние резервы. Но не менее важной причиной в Ксюшиной диете стала психологическая основа. Если внимательно прочитать ее интервью, можно заметить, что ею двигало желание сделать любимому человеку приятное — подарить образ стройной, желанной женщины. Да, это довольно сильный стимул, способный отвлечь психику от не самых приятных ощущений и переключить на радость достижения цели. Следующим немаловажным фактором считается стремление молодой мамы не выпасть из социальной среды, в которой успешно проходила до родов часть ее творческой жизни.

 

Применимость и недостатки диеты

 

Диетологи могут утверждать, что данная диета относится к числу экстраординарных. Возможно, она применима для людей молодых, здоровых и энергичных. Экстремальность ее — в резком изменении рациона. Это может поддержать не каждый организм. Тем, кто не сможет выдержать эту диету, грозит либо набор лишнего веса, либо заболевания ЖКТ. Диетологи рекомендуют внести коррективы, в частности продумать плавный вход и выход из диеты. Оправданным шагом будет дополнить меню разнообразными овощными салатами, свежими ягодами, а при необходимости – поливитаминами. Выход из диеты должен перейти в новые привычки, исключающие возврат ненужных килограммов.

 

Противоречивость огуречной диеты

 

Поскольку точные данные о диете Ксении отсутствуют, для того чтобы посчитать калорийность данного рациона пришлось округлить некоторые показатели. При минимальном потреблении вышеуказанных продуктов получается крайне низкая суточная энергетическая ценность – в пределах 300 калорий, что существенно отличается от среднесуточной дозы. Диетологи подсчитали, что благодаря такому питанию человек будет избавляться от 240 граммов жира и 80 граммов мышечной массы ежедневно. Не исключено, что ещё какое-то количество веса пропадёт вместе с водой. В неделю, таким образом, можно сбросить около 5 кг, что несколько противоречит с указанными Ксенией результатами.

Посмотреть все диеты

Диета Ксении Бородиной

 

Поклонники привлекательной телеведущей бьются над вопросом, как ей удалось за короткий срок, да еще после родов, похудеть на 16 кг и стать просто красавицей. Ксения Бородина говорит, что похудение – не просто каприз, а сложный повседневный труд. Причем, по мнению звезды, если заниматься весом не время от времени, а регулярно, то добиться результатов сможет каждый. Достичь завидного эффекта Ксении удалось с помощью нехитрых правил:

 

— огромное желание создать гармонию внешнего вида и статуса;

— правильное питание – не следует переедать, для пищи нужно выбирать низкокалорийные продукты, а сладкое, сдобу убрать вообще;

— непременно больше двигаться — после родов Ксения гуляла с ребенком часами, а затем стала регулярно ходить в тренажерный зал.

— и главное — ни в коем случае не использовать таблетки для похудения. Хоть эффект от них и есть, но они сильно вредят здоровью. И не стоит полагаться на слишком быстрые диеты. Их результат только кратковременный, а после вес может и увеличиться.

 

На начальном этапе похудения Ксения следовала советам подруги, применяя методику огуречной диеты.

 

Сущность диеты и примерный рацион

 

Каждый день Ксении начинается с завтрака. Это кусочек ржаного хлеба и нескольких хороших свежих огурцов. К обеду – овощной суп с салатом из свежих огурцов. Добавляется зелень и растительное масло. Ужин – аналогичный огуречный салат или огурцы целиком. Дважды в неделю овощной суп можно заменить небольшим количеством мяса – нежирного и сваренного. Кстати, алкогольные напитки и сладкая газировка – табу, заменить их надо водой, зеленым чаем, соками. Не самый приятный момент — перед сном рекомендована очистительная клизма – это 1,5-2 литра теплой воды с парой капель лимона. Все диетические мероприятия непременно сочетаются с пешими прогулками, но не вдоль автотрассы, а на свежем воздухе. Если позволяет здоровье, следует увлечься динамическими физическими нагрузками. Две недели именно такой диеты позволили Ксюше снизить вес на 12 килограммов.

 

В чем эффективность методики

 

Можно сделать вывод, что на результативности способа, который использовала Ксения, сказалась низкая калорийность меню в период диеты. Отчасти — да. Естественный момент для любой диеты, если проводится полный отказ от животных жиров, сладких мучных и кондитерских изделий, а с ним — сокращение потребления углеводов, — активно расходуются внутренние резервы. Но не менее важной причиной в Ксюшиной диете стала психологическая основа. Если внимательно прочитать ее интервью, можно заметить, что ею двигало желание сделать любимому человеку приятное — подарить образ стройной, желанной женщины. Да, это довольно сильный стимул, способный отвлечь психику от не самых приятных ощущений и переключить на радость достижения цели. Следующим немаловажным фактором считается стремление молодой мамы не выпасть из социальной среды, в которой успешно проходила до родов часть ее творческой жизни.

 

Применимость и недостатки диеты

 

Диетологи могут утверждать, что данная диета относится к числу экстраординарных. Возможно, она применима для людей молодых, здоровых и энергичных. Экстремальность ее — в резком изменении рациона. Это может поддержать не каждый организм. Тем, кто не сможет выдержать эту диету, грозит либо набор лишнего веса, либо заболевания ЖКТ. Диетологи рекомендуют внести коррективы, в частности продумать плавный вход и выход из диеты. Оправданным шагом будет дополнить меню разнообразными овощными салатами, свежими ягодами, а при необходимости – поливитаминами. Выход из диеты должен перейти в новые привычки, исключающие возврат ненужных килограммов.

 

Противоречивость огуречной диеты

 

Поскольку точные данные о диете Ксении отсутствуют, для того чтобы посчитать калорийность данного рациона пришлось округлить некоторые показатели. При минимальном потреблении вышеуказанных продуктов получается крайне низкая суточная энергетическая ценность – в пределах 300 калорий, что существенно отличается от среднесуточной дозы. Диетологи подсчитали, что благодаря такому питанию человек будет избавляться от 240 граммов жира и 80 граммов мышечной массы ежедневно. Не исключено, что ещё какое-то количество веса пропадёт вместе с водой. В неделю, таким образом, можно сбросить около 5 кг, что несколько противоречит с указанными Ксенией результатами.

Посмотреть все диеты

ДИЕТА КАТЛЕРА

Для улучшения самочувствия, повышения тонуса мышц, формирования фигуры отличным вариантом тренировок является бодибилдинг. Создание нового тела, по мнению специалистов, складывается из трех важнейших составных частей: правильного образа жизни, питания и тренировок. В первую очередь необходимо помнить именно о питании.

В одном из своих интервью Джей Катлер, известный бодибилдер, четырёхкратный обладатель титула «Мистер Олимпия» поделился секретами своего питания. Безусловно, что все тонкости он не выдаёт, ведь на пути к вершине очень высокая конкуренция. Тем не менее к его словам стоит прислушаться. Итак, в день ему необходимо примерно 5000 ккал. Но следует учесть, что в сезон соревнований его вес составляет 124 кг, а в межсезонье – 140 кг, и его тело практически полностью состоит из мышц. Его суточный рацион в период подготовки в среднем содержит 250 г протеинов, 300-400 г углеводов, 100 г жиров. В межсезонье он позволяет себе расслабиться, но всё равно исключает продукты с высоким содержанием углеводов, например, бургеры или пиццу. Первый приём пищи Катлер принимает в 7 часов утра, последний – в 8 вечера, несмотря на различные слухи, ночью он не ест, принимает только порцию глютамина. За день Джей выпивает около 4,5 л чистой воды.

Один из вариантов суточного меню Джея Катлера выглядит следующим образом. Подобного меню необходимо придерживаться на протяжении 10 недель до соревнований, когда всё направлено на поддержание и наращивание мышечной массы, усушку. Свой день, прежде чем приступить к завтраку, он начинает с 40-минутной кардиотренировки.

Завтрак

925 ккал, 100 г углеводов, 85 г белков, 20 г жиров

15 яичных белков, 2 целых яйца, 4 ломтика цельнозернового хлеба, 1 сухой ломтик хлеба

Основной источник углеводов в диете Катлера – каши и цельнозерновой хлеб.

 

Второй завтрак

1120 ккал, 90 г углеводов, 85 г белков, 45 г жиров

300 г стейка, 450 г отварного риса

Обед

1350 ккал, 180 г углеводов, 100 г белков, 25 г жиров

300 г курятины, 900 г отварного риса

После этого приёма пищи наступает время силовых тренировок. Курятина и рис обеспечивают правильное соотношение белка и углеводов, необходимых для построения мышц.

Полдник

720 ккал, 90 г углеводов, 70 г белков, 6 г жиров

300 г говядины, 450 г отварного риса

Ужин

530 ккал, 85 г углеводов, 40 г белков, 3 г жиров

Пищевые добавки: по порции следующих элементов – глютамин, цинк, кальций, магний, комплекс витамина В и витамин С.

Безусловно, подобное меню не подходит среднестатистическому мужчине, только стремящемуся нарастить мышцы. Его рацион будет выглядеть иначе. Если тренировки уже начаты, постепенно на протяжении полутора месяцев из ежедневного рациона необходимо исключить следующие продукты: сладкие газированные напитки, сдобу, любые животные жиры, жирные блюда, сладкие кондитерские изделия. Также необходимо ограничить количество потребляемых консервированных продуктов, фастфудов, полуфабрикатов, колбасных изделий, рыбных мясных и копчёностей. Но нельзя забывать о том, что организму для построения требуемого рельефа нужен белок. Ешьте нежирное мясо, рыбу, морепродукты, молоко, сыр, яйца, бобовые. Средняя калорийность рациона (во время набора массы и интенсивных тренировок) должна составлять для мужчин 4500 килокалорий и для женщин 4000 килокалорий, при соотношении в рационе: 19 % белков, 31 % жиров, 50 % углеводов.

Во время наращивания массы в день необходимо потреблять около 2 г белка на килограмм массы тела, иногда и до 3 г. Чтобы обеспечить в рационе достаточное количество белка, необходимо использовать следующие продукты:

• индейка (желательно грудки), курица (желательно грудки), говядина;

• творог, молоко,

• яйца,

• рыба (лосось, горбуша, хек, судак, камбала, пикша, треска, минтай.

Для наращивания массы мышц на килограмм прироста необходимы примерно 220 г белка и примерно 990 калорий. Исходя из этого, набирая вес, прежде всего, должно увеличиваться потребление белка. Чтобы растить непосредственно мускулатуру скорость набора мышц в месяц не должна превышать 2 кг. Это означает ежедневную прибавку калорийности всего на 70 калорий.

Главный энергетический источник энергии, благодаря которому работают мозг, сердце, мышцы, пищеварительная и другие системы – это углеводы. Моносахариды снабжают организм быстрой энергией, которая усваивается организмом в кратчайшие сроки. В то время как полисахариды обеспечивают организм энергией медленно и более равномерно. К моносахаридам относятся различные сладости, которые содержат сахар, фрукты (содержат фруктозу и глюкозу) и молочные продукты молоко, йогурты. Полисахариды – это овощи, хлеб, макароны, всевозможные крупы (рис, гречка, овсянка). Независимо от времени суток, когда проводится тренировка, непосредственно после окончания тренировки в организме резко возрастает степень усвоения углеводов. Этот феномен называется «углеводным окном». Во время тренировки в организме сжигается гликоген. Чтобы пополнить как можно быстрее его запасы и распахивается «углеводное окно», которое после окончания тренировки примерно через час закрывается. Принятые в этот период углеводы, даже в значительных дозах, достигают мышечных, а не жировых клеток. Вот почему после тренировки так важно пополнение углеводов.

Прием пищи необходимо проводить 6 раз на день. Такой режим помогает лучшей ассимиляции питательных веществ. Нагрузку на желудок необходимо постепенно снижать от завтрака к ужину. При двукратной тренировке на день раскладка примерно такая: 5% первый завтрак, 25% второй завтрак, 35% обед, 10% полдник, 25% ужин. Ложиться спать натощак не рекомендуется, особенно во время набора массы. Необходимо перед сном принять небольшое количество белковой пищи. В случае необходимости 3 приема пищи можно дополнить каким-либо протеином. Допустима замена обычной пищи ее полноценными заменителями, тем не менее, не рекомендуется делать это чаще двух приемов в день.

Примерный ежедневной рациондля набора мышечной массы, содержащий 145 г белков, выглядит следующим образом:

Завтрак: 6 яичных белков, 250 г молока с булочками или коржиками, масло, чай или сок

Второй завтрак: фруктовое желе, 180 г рыбы, 2 яйца, хлеб с маслом,

Обед: 450 г супа, 150 г говядины с овощами, 250 г сока

Полдник: 250 г молока, хлеб с маслом, столовая ложка меда

Ужин: 170 г индейки или курятины с рисом, булочки с отрубями, сыр.

На ночь: 250 г молока, булочка.

За час до начала тренировки и на протяжении 40 минут после ее окончания или между приемами пищи необходимо принимать белково-углеводный коктейль. С завтраком – витамины. Аминокислотные смеси — на ночь. Тогда будет возможность растить объем мышц, массу или силу.

Посмотреть все диеты

ДИЕТА КАРРЕЛЯ

Нобелевский лауреат доктор Алексис Каррель (1873 – 1944) говорил, что клетка бессмертна, и жить можно если не вечно, то долго. Но человек не может существовать в современном обществе как прежде, потому что он вырождается. Люди не осознали, что их тела и сознание подчиняются законам природы. Также они не понимают, что нарушение этих законов всегда наказывается. Основной проблемой, поднимаемой Каррелем, является искусственность современного мира, начиная с жилья и заканчивая продуктами, которым отводится особая роль в его системе питания.

Диета Карреля принадлежит к категории специальных диет. Ранее такие диеты назначали в виде поочередных рационов в среднем на протяжении 15 дней. В настоящее время их назначают нечасто и не во всем объеме, а используются из этой диеты 1-2 рациона по подобию разгрузочных диет. Диета Карреля показана при недостаточности кровообращения, декомпенсированных пороках сердца, сопровождаемых застойными явлениями во внутренних органах и периферическими отеками при продолжительной неэффективной медикаментозной терапии сердечными медикаментами до поступления в стационар.

Диета Карреля способствует восстановлению функции органов пищеварения, почек, увеличению максимального выведения жидкости, а также недоокисленных продуктов обмена из организма, нормализации обмена веществ (прежде всего водно-солевого), восстановлению нарушенного кровообращения. Характеризуется она резко сниженной энергетической ценностью, частыми приемами пищи, ограничением жидкости и исключением из рациона поваренной соли, назначается в виде поочерёдных рационов. Время пребывания на каждом рационе зависит от состояния и индивидуальных особенностей больного. В среднем больные находятся на первом рационе 2 дня, втором — 3 дня, третьем — 4 дня, четвертом — 6 дней. Пациента с четвертого рациона переводят на показанный ему другой рацион. Действие диеты обусловлено щелочной направленностью пищи, исключением натрия хлорида, ограничением жидкости, свойствами молока. Молоко принимают в теплом виде, а это усиливает мочегонный эффект. При невозможности употребления свежего молока его заменяют кисломолочными напитками. Рацион диеты рассчитан на любого человека вне зависимости от его пола, веса и других индивидуальных особенностей.

Первый рацион Карреля.

На протяжении первых двух дней каждые два часа, начиная с восьми часов утра, больной выпивает по100 г теплого обезжиренного молока. В 22ºº подается 100 мл отвара из шиповника с сахаром или фруктового сока. Перед сном выпивается 100 мл 20% раствора глюкозы. По химическому составу первый рацион диеты Карреля содержит:

• 20г белков, из них белки животного происхождения — 20 г;

• 25 г жиров;

• 35 грамм углеводов.

Также в рационе содержится 0,85 г кальция, 1,65 г фосфора, 1,5 мг железа, 0,8 мг ретинола, 0,35 мг тиамина, 0,35 мг рибофлави́на, 7 мг аскорбиновой кислоты, 3,5 мг никотиновой кислоты, 1,5 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости — 800 мм. Энергетическая ценность рациона составляет 460 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Второй рацион Карреля.

На протяжении последующих трех дней, дополнительно к соку, молоку и глюкозе добавляется утром в 8 часов одно сваренное всмятку яйцо, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, а в 14 часов 200 г рисовой каши и 5 г сливочного масла. По химическому составу второй рацион диеты Карреля содержит:

• 30 г белков, из них белки животного происхождения — 20 грамм;

• 40 г жиров;

• 115 г углеводов.

Также в рационе содержится 1,3 г кальция, 1,65 г фосфора, 2,3 мг железа, 1,0 мг ретинола, 0,40 мг тиамина, 1,0 мг рибофлавина, 8 мг аскорбиновой кислоты, 5,5 мг никотиновой кислоты, 1,7 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости — 800 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1000 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Третий рацион Карреля.

На протяжении последующих четырех дней дополнительно к соку, молоку, глюкозе, одному сваренному всмятку яйцу, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, 200 г рисовой каши и 5 г сливочного масла дополнительно добавляется в 18 часов ещё одно сваренное всмятку яйцо, а в 14 часов рисовую кашу с маслом заменяют на 200 г картофельное пюре и 10 г сливочного масла. По химическому составу третий рацион диеты Карреля содержит:

 

• 50 г белков, из них белки животного происхождения — 40 г;

• 50 г жиров;

• 160 г углеводов.

Также в рационе содержится 2,0 г кальция, 1,75 г фосфора, 9,0 мг железа, 1,25 мг ретинола, 0,75 мг тиамина, 1,8 мг рибофлавина, 15 мг аскорбиновой кислоты, 19,5 мг никотиновой кислоты, 1,8 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости — 900 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1250 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты. На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

Четвертый рацион Карреля

На протяжении последующих четырех дней рацион состоит из 100 мл фруктового сока, 700 мл молока, 100 мл 20% глюкозы, двух всмятку сваренных яиц, 30 г сахара (варенья, джема, меда), 150 г бессолевого белого хлеба, 200 г картофельного пюре и 5 г сливочного масла. Дополнительно в 8 часов утра съедается 100 г запеченного яблока и 50 г бессолевого белого хлеба, в 14 часов еще вводится 100 г нежирного мяса. Таким образом, по химическому составу четвертый рацион диеты Карреля содержит:

• 75 г белков, из них белки животного происхождения — 65 г;

• 60 г жиров;

• 180 г углеводов.

Также в рационе содержится 2,0 г кальция, 1,65 г фосфора, 8,6 мг железа, 1,25 мг ретинола, 0,80 мг тиамина, 1,8 мг рибофлавина, 18 мг аскорбиновой кислоты, 19,5 мг никотиновой кислоты, 1,9 г поваренной соли. Общий объем свободной жидкости — 950 миллилитров. Энергетическая ценность рациона составляет 1550 килокалорий. Дополнительно выдаются витаминные препараты: 2 мг ретинола, 4 мг тиамина, 4 мг рибофлавина, 200 мг аскорбиновой кислоты, 30 мг никотиновой кислоты.

На протяжении дня съедается 100 г чернослива или других фруктов, которые содержат калий – бананы, изюм, курага.

 

Диета Карреля позволяет обеспечить ткани и органы человека теми продуктами, которые необходимы ему для нормальной жизнедеятельности. Её основным заданием является устранение нарушений обменных процессов, выводя лишнюю жидкость из организма и усиливая действие лекарственных средств. При этом следует отметить значительную потерю веса, хотя в качестве диеты для похудения она не рекомендуется из-за своей строгости и ограниченности.

Посмотреть все диеты

Гречневая диета

Среди эффективных диет, принципами которых можно воспользоваться для снижения веса в домашних условиях, не последнее место занимает гречневая диета. Стоит сразу отметить, что это – низкоуглеводная, и, одновременно, белковая диета. Следует понимать, что углеводы, входящие в гречневую крупу, являются сложными, поэтому они не так легко усваиваются нашим организмом. Кстати, это считают минусом употребления гречки. Еще один, но не такой большой недостаток — гречневую кашу нужно поедать без соли, соуса и масла. Не очень аппетитно, но зато — какой эффект! Можно посыпать гречку кунжутными и тыквенными семечками, полезными зародышами пшеницы. К счастью, плюсы такого рациона достаточно ощутимы! К тому же гречку можно употреблять в любом количестве. 

Плюсы гречневой диеты

Во-первых, гречневая крупа насыщена витаминами (В1, В2, В3, B6, B9, E, PP), микроэлементами и минералами (Калий, Медь, Кальций, Фосфор, Магний, Рутина, Йод, Хром, Фтор, Марганец, Селен, Молибден, Кремний, Титан, Железо, Цинк, Кобальт, Никель). Значит, польза будет огромной. Во-вторых, в гречке отмечено высокое содержание клетчатки (в одной порции — около 30% нужной суточной дозы). В-третьих – гречка отлично очищает кровеносные сосуды от холестерина, тяжелых металлов, токсинов. В дополнение можно сказать, что каша легко переваривается и поэтому ее можно охарактеризовать, как питание при гастрите, язве желудка и панкреатите. Учитывая все перечисленные выше положительные воздействия гречневой диеты, можно понять, что она является профилактической системой, не только не вредящей здоровью, но и помогающей преодолеть проблемы с ним (как панкреатит, язвы, заболевания почек). Гречневую диету врачи часто рекомендуют в качестве лечебной при болезни поджелудочной железы, мочекаменной болезни.

Итоги гречневой диеты 

Полученные результаты гречневой диеты порадуют каждого. По статистике, у 94% ее поклонников достаточно быстро снижается вес, причем от 5 до 10 кг. У многих появляется стабильная склонность к уменьшению аппетита. Однако на подобной системе сидеть более 14 дней не рекомендуется. Проблема в том, что здоровье и такая цель, как похудение не должны противостоять друг другу! Иначе полученные результаты гречневой диеты, как и другой вами выбранной, будут, прямо скажем, плачевными. Верьте, быстро похудеть может каждый и без вреда для себя, нужно лишь меру знать и отчётливо уяснить, что 14 дней гречневой диеты – предел.

Примерный рацион

Данная методика рассчитана на потребление в сутки до 1500 при нормальной активности, за счёт чего жировая ткань будет сжигаться активнее. Данный показатель может варьироваться, в зависимости от индивидуальных особенностей организма и физических нагрузок.

На завтрак: за 30 минут до еды натощак выпить стакан тёплой воды с чайной ложкой мёда и двумя дольками лимона, после чего съесть порцию каши из гречки и выпить чай без сахара либо натуральный овощной сок без соли и сахара.

На обед: порция гречневой каши.

На ужин: порция гречневой каши.

Рекомендации 

Во время соблюдения диеты разрешается дополнительно принимать витаминные и минеральные комплексы, различные БАД(ы), при условии минимального содержания количества сахара или фруктозы. В течение всего периода употреблять соль, алкоголь и сахар категорически запрещается! Не стоит увлекаться специями. Кстати, Гречневую диету в народе называют кефирно-гречневой. Запаренную с вечера кипятком кашу утром можно залить нежирным кефиром, и в таком состоянии кушать, сколько влезет. Кстати, можете не бояться – много в вас такой «вкуснятины» не поместится. Грубо говоря, вся гречневая диета – довольно большой разгрузочный день. Может, вас заинтересует такой интересный вывод: «самая антиоксидантная диета» — именно так называют эту диету многие диетологи.

Не забудьте, что выходить из гречневой диеты надо последовательно и осторожно. В первые две недели, как только закончится скудный рацион, не забудьте включать в меню гречку. Если не можете в чистом виде, то попробуйте, как одну из составляющих употребляемого блюда (например, булочки из гречневой муки, блины, гречневые хлебцы и т.д.). Организм постепенно привыкнет к изменению пищевого рациона. К концу двухнедельного срока употребление гречки сводится к минимуму, а рацион подбирается исходя из предпочтений и рекомендаций диетолога.

Если вам необходимо будет ещё раз прибегнуть к вышеописанной методике для избавления от лишних килограммов, знайте, что сделать это можно будет не раньше, чем спустя месяц. По окончании диетического курса придётся ограничивать себя в жирной, сладкой и мучной пище, чтобы потерянные килограммы не вернулись с лихвой.

Гречневая диета имеет также противопоказания – к ней не стоит прибегать людям с гипертонией, сахарным диабетом, а также некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Не подходит она и для беременных, а также кормящих матерей.

 

Посмотреть все диеты

Вегетарианская диета

Вегетарианская диета основывается на растительной пище и не содержит продуктов животного происхождения, хотя некоторые вегетарианцы включают в рацион яйца и молочные продукты. На вопрос «Реально ли сбросить вес, придерживаясь вегетарианской диеты?» можно ответить кратко: «Да», но правильный ответ будет таким: «Да, можно, если контролировать калорийность рациона». В целом вегетарианцы стройнее мясоедов частично благодаря тому, что из их меню исключено большинство продуктов с высоким содержанием жиров. Кроме того, вегетарианцы чаще всего больше думают о своём здоровье, поэтому особое внимание уделяют количеству и качеству съеденного. Но поскольку существует несколько типов вегетарианцев, то и результаты диеты могут значительно отличаться. Вегетарианская диета не подразумевает автоматически низкую калорийность. Если порции будут большими или если употреблять высококалорийные продукты, например, сладкие напитки, жареные блюда, сухарики и чипсы, то вес наоборот увеличится. Основой достижения и поддержания желаемого веса является здоровая диета и сбалансированность потребляемых и расходуемых калорий.

Вегетарианство может быть здоровым способом питания, если придерживаться некоторых принципов:

• следить за количеством белка в продуктах,

• употреблять достаточное количество фруктов и овощей, чтобы получить необходимую норму витаминов А и С, В 12и кальция,

• включать в рацион цельные злаки и другие блюда, богатые клетчаткой.

Белки – основа жизнедеятельности каждой клетки, они необходимы для построения и поддержания костей, мышц и кожи. В среднем в сутки мужчине в 65 кг необходимо минимум 72 г белка, женщине – 61 г. Для вегетарианцев источниками протеина служит фасоль, горох, соя, злаки и некоторые овощи, но такие белки называют неполноценными, поскольку они не содержат всех необходимых аминокислот. Особенно внимательны должны быть строгие вегетарианцы. Употребление определённой комбинации продуктов позволит восполнить этот пробел. Жиры должны составлять 20-35 % ежедневной суточной калорийности, а углеводы – 45-65 %.

Чтобы безболезненно перейти на вегетарианскую диету, рекомендуется провести недельную подготовку:

• сокращение количества мясных блюд в меню каждую неделю,

• готовка любимых блюд без мясного ингредиента,

• изучение нового вегетарианского меню, подбор интересных рецептов, чем больше разнообразие, тем проще будет придерживаться диеты.

Индивидуальную потребность в калориях высчитывают по такой формуле: вес в килограммах умножают на 14 (для женщин) или на 15 (для мужчин), полученный результат делят на 0, 453. Примерное меню на неделю для желающих сбросить вес, рассчитанное для женщины весом 65 кг, выглядит следующим образом:

Понедельник

Завтрак: мюсли – 100 г, обезжиренное соевое молоко – 100 г, 1 ст.л. льняного масла, 1 киви, 1 яблоко

Обед: чечевица красная – 100 г, салат из зелени – 100 г, тёртая вареная свёкла – 100 г, 5 грецких орехов, 30 г сыра тофу, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. оливкового масла

Полдник: 10 штук миндаля, 4 штуки кураги

Ужин: 120 г сыра тофу, 10 штук стручкового гороха, брокколи отварная – 100 г, морковь – 50 г, 1 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. соевого соуса

Вторник

Завтрак: 120 г отварной фасоли без соли, цельнозерновой хлеб – 50 г, тушеный шпинат – 100 г, запечённый помидор – 50 г

Обед: мисо суп – 300 г, суши – 6 штук

Полдник: латте из соевого молока, 1 яблоко

Ужин: 2 ролла, 2 ст.л. хуммуса, 120 г овощного салата, 150 г фруктового салата (не из тропических фруктов), 2 ст.л. обезжиренного творога, 1 ст.л. льняного масла, 2 ст.л. семян подсолнечника

Среда

Завтрак: 1 кекс из цельнозерновой муки, 1 ст.л. кунжутной пасты, 1 томат, салат из нектарина и папайи с 1 ст. л. льняного масла

Обед: лаваш из цельноцерновой муки, авокадо, каперсы, тёртая отварная свёкла, 1 ст. л. хуммуса

Полдник: латте из соевого молока, 1 фруктовый бисквит

Ужин: вегетарианская лазанья с обезжиренным соевым молоком – 200 г, салат из зелени с растительным маслом и соевым соусом – 100 г, 1 яблоко

Четверг

Завтрак: мюсли – 100 г, йогурт из соевого молока – 100 г, 1 киви, свежие ягоды – 100 г

Обед: тушеный шпинат и макароны с рикоттой – 150 г, овощной соус – 100 г, салат из зелени – 100 г, по 1 ст. л. растительного масла и уксуса

Полдник: чёрный шоколад – 10 г, латте из соевого молока

Ужин: 2 маисовые лепёшки, рагу из отварной фасоли (фасоль, лук, чилли, чеснок, томат, 1 ст.л. оливкового масла) – 200 г, 2 ст.л. обезжиренного творога, овощной салат (латук, томат, огурец) – 100 г

Пятница

Завтрак: 2 блинчика из цельнозерновой муки с 3 ст. л. обезжиренного йогурта, свежие ягоды – 150 г, 1 ст. л. льняного масла

Обед: салат из фунчозы (бобовая лапша – 100г, тёртая морковь – 50 г, лук шалот, перец чилли, кориандр, 30 г арахиса, ростки сои – 2 ст.л., сок лайма, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. рыбного соуса)

Полдник: латте из соевого молока, чёрный шоколад – 10 г

Ужин: булочка из тофу (150 г сыра тофу, 2 ст.л. соевого соуса, сок ½ лимона, 1 ст. л. цельнозерновой муки), брокколи – 150 г, початок кукурузы

Суббота

Завтрак: фруктовый салат (не из тропических фруктов) – 150 г, 2 ст.л. смеси семян (подсолнечник, лён, тыква), натуральный йогурт – 100 г, 1 ст.л. льняного масла

Обед: 2 тоста из цельнозернового хлеба, жареные грибы – 150 г, 2 ст. л. дипа из баклажан, 1 томат, салат из зелени – 100 г

Полдник: латте из соевого молока, одно овсяное печенье

Ужин: отварные макароны с салатом из рукколы (руккола, 2 зубчика чеснока, 1 перец чилли, 1 ст. л. оливкового масла, сок одного лимона, 2 ст. л. тёртого пармезана) – 200/100 г

Воскресенье

Завтрак: латте из соевого молока, 1 ягодный кекс из муки с высевками, свежие ягоды – 150 г

Обед: фасолевый салат с зеленью (фасоль – 100 г, зелень – 50 г, 5 штук оливок, 6 томатов черри, 1 ст.л. рубленого лука, 1 ст.л. тёртого пармезана, 1 ст.л. льняного масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса), 1 манго

Полдник: травяной чай, 2 овсяного печенья

Ужин: чечевица – 150 г, салат из зелени и тёртой моркови с соусом из 2 ст.л. йогурта, тёртого огурца, рубленой мяты и чеснока – 200 г, 10 штук миндаля, 6 штук кураги

Придерживаясь этого меню, заменяя продукты из одной и той же группы (фрукт на фрукт, злаки на злаки) в равных количествах, можно добиться значительных результатов. Солить пищу рекомендуется уже в готовом виде, при этом суточная норма составляет 2,5 г, а для больных гипертонией, диабетом или пиелонефритом – 1,5 г. При этом необходимо пить больше воды или травяного чая между приёмами пищи. Для улучшения вкуса блюд можно применить некоторые хитрости:

• добавить чуть корицы в мюсли или другие каши,

• добавить чеснок в томатный соус,

• добавить листья мяты в фруктовый салат,

• добавить кинзу в блюда из бобовых и дипы.

Посмотреть все диеты

Средиземноморская диета 

Это одна из популярных систем питания, базирующаяся на принципах национальной кухни жителей Средиземноморья. В общем, это идеальный пример, как надо сбалансировать питание. Многие ее даже диетой не считают, а скорее, новым образом или стилем жизни. Следует сразу понимать всем, кто заинтересуется новой диетой: быстро «сдуться» не получится. Этот режим питания больше подходит тем, кому хочется либо скорректировать фигуру, либо сберечь ее и здоровье на длительный период времени. Вот именно этому средиземноморская диета и может научить. Посредством продуктов, входящих в меню кухни народов Средиземноморья, получается омолодить и стимулировать организм, а еще сделать кожу упругой, повысить зрение, уменьшить уровень холестерина и держать в нужном состоянии сердце и сосуды. Основные догматы очень просты: жирные и молочные продукты убираются, вместе с крахмалом, лишними животными жирами, ориентируется рацион на обычные овощи и фрукты, соки и дары моря, отказываться от мяса не обязательно.

Принципы диеты

 Завтрак. Исторически так сложилось, что жители Средиземноморья выработали определенный подход к ежедневному меню, причем грамотный. Утром принимается углеводная пища, а вечером — белковая. Данный рацион полезен тем, что за день мучное усваивается, а энергия — расходуется, то есть хлеб и лаваши, съеденные на завтрак, не будут прилипать в виде лишних килограммов повсеместно.

 Обед и ужин. По канонам средиземноморской диеты на обед подают овощи, домашние макароны или рис. Свежие овощи едят всяко: и сырыми, и тушат их, в общем, едят всегда, везде и как нравится. Для местного рациона нормой считается килограмм овощей на человека в день. Кроме картофеля можно есть любые овощи: капусту, перец, баклажаны, помидоры, лук-порей, морковь, маслины и оливки, кабачки. Без оливок в средиземноморской кухне практически ничего не готовят. Диетологи говорят, оливки богаты витаминами А, С, Е, содержат нужные растительные жиры, белки, сахар и пектины. Также в блюда следует добавить чеснок и зелень: майоран, базилик, эстрагон, сельдерей, петрушку, кинзу и т. д.

 Средиземное море завидно богато на морепродукты любых видов, поэтому неудивительно, рыбу здесь едят почти ежедневно. Можно долго перечислять виды морепродуктов, но сардины, форель, тунец, макрель, омары, кальмары, гребешки — ежедневный рацион итальянцев, испанцев, греков и т. д. К рыбным блюдам местные относятся очень бережно, не портят морские дары всякой там мукой, большим количеством жира или яйцами. Рыбу предпочитают готовить на гриле с малым количеством оливкового масла, ну, или тушат с помидорами. Также часто варят рыбный суп, с добавлением овощей. К рыбе обычно подают лимон, салат, рис.

Мясо едят примерно дважды в неделю и только постное: баранину, телятину, индюшку, причем порция не превышает 100 г. В целом, питание средиземноморских народов основано на рыбных и овощных блюдах.
Не обходится и без молочных продуктов, но предпочтение отдается лишь кисломолочным. Это: йогурт, молоко козы, кефир и нежирный сыр. Без овечьей брынзы и фетаки сложно представить греческое и балканское блюдо.

Неотъемлемой частью меню этого региона стало сухое виноградное вино: небольшой стаканчик вина позволяют себе во время очередного приема пищи все жители средиземноморья. Да, виноградные вина полезны – в них огромное количество витаминов, фруктовых сахаров, дубильных веществ. Они обладают ценной биологической активностью, что искусственные пищевые добавки просто не нужны. На десерт разрешены фрукты, причем едят их не менее трех порций в день – это груши и виноград, сливы и хурма, яблоки, персики, и т.д. В целом, диета — вкусная и полезная пища, принимаемая по графику с удовольствием.

К вышеперечисленному стоит добавить ещё три непременных составляющих, которые помогут вам приобрести прекрасную форму и отменное здоровье: регулярные физические нагрузки, солнечный свет и отсутствие стрессов.

Примерный рацион на день

На завтрак: выпечка или лаваш, несколько свежих фруктов, зелёный чай или сок из фруктов.

На второй завтрак: лёгкий салат с тунцом, анчоусами и оливками, кофе или чай.

На обед: салат со свежими овощами и оливковым маслом, тушёные овощи, немного постного мяса. Макароны или рис в качестве гарнира.

На ужин: рыба, приготовленная на пару или на гриле, овощи любого вида, бокал сухого вина.

Второй ужин: нежирный йогурт, фрукты, сыр или кефир.

Средиземноморский рацион требует правильного баланса в плане сочетания питательных веществ. Рекомендуется употреблять пищу 5 раз в сутки – три традиционных приёма, а также два перекуса. В ежедневном рационе должно присутствовать 30% жиров, 60% углеводов и 10% белков. Постарайтесь исключить сладкое вино, консерванты, продукты, содержащие красители, а сахар лучше заменить мёдом. Нет смысла увлекаться сливочным маслом и жирным сыром.

Диетологи советуют ограничиться потреблением 1000 калорий в день в случае со средиземноморской диетой, но далеко не всегда в этом есть необходимость. Даже потребляя 1500-1800 калорий, вы будете худеть, употребляя вышеуказанные продукты.

В целом, представленный режим питания считается не диетой, а образом жизни, поскольку вместо ограничений предлагается перейти на питание полезными продуктами. Приятно, вкусно, питательно и чрезвычайно полезно, хотя и не дешево – так можно охарактеризовать эту волшебную диету, при которой фигура становится подтянутой, а настроение – безоблачным.

 

Посмотреть все диеты.

Диетология и диеты.

 

Диетология — это раздел медицины, изучающий принципы и особенности оптимального питания человека. Еще в древние времена врачи углубленно изучали питание, как терапевтическое средство лечения различных заболеваний. О необходимости соблюдения диет, при наличии разного рода проблем со здоровьем, утверждали в своих работах Гиппократ, Гален, Авиценна и другие известные нам врачи прошлых лет…

Диетология представляет собой отрасль профилактической медицины, которая позволяет максимально точно определить, как необходимо питаться здоровому человеку, дабы избежать развития заболеваний, определенным образом связанных с нарушениями питания и прочими неблагоприятными факторами внешней среды. При помощи правильно подобранной диеты можно не только сохранить или снизить массу тела, но и уберечь организм от атеросклеротического сердечно-сосудистого поражения, желчнокаменной болезни, язвы желудка, сахарного диабета и многих других серьезных болезней. Очень важно придерживаться рекомендованных диет людям, обладающим к подобным заболеваниям наследственной предрасположенностью.

В основе формирования диеты, как правило, лежат патогенетические механизмы заболевания и оценка потребностей конкретного человека в энергии и пищевых веществах. При этом, в каждой диете строго контролируется энергетическая ценность, а также количество и качественный состав белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и прочих биологически активных компонентов пищи. Кроме того, необходимо отметить, что наиболее эффективным является комплексное лечение, которое сочетает диеты с рекомендованными специалистами процедурами физиотерапии, помощью психолога, физическими упражнениями и приемом лекарственных препаратов. Особое внимание следует уделить тому, что благодаря современным достижениям медицины можно индивидуально подходить, при назначении диеты, к каждому больному, учитывая все особенности заболеваний и пищевого статуса, а также наличие в организме сопутствующих патологий.

Уже долгое время слово «диета» не ассоциируется у людей с чем-то удивительным, новым и необычным. Стремительный рост заинтересованности в диетах наблюдается сегодня во всём мире. Диета — это целая философия рационального питания. В мире известно порядка 260 000 различных диет. Не даром врачи-диетологи со всего мира тщательно вычисляют оптимальное соотношение витаминов, белков, жиров, углеводов и микроэлементов, чтобы составить эффективную и оздоровительную формулу здорового рациона.

Как бы печально это не звучало, но сегодня далеко не последние позиции занимают «особенные» новомодные диеты, которые не имеют ничего общего со сбалансированностью. Активные сторонники таких вот систем, которые надеются в кротчайшие сроки избавиться от лишних килограммов, в лучшем случае лишь разочаровываются, а в худшем — подрывают свое здоровье. Более того, подобные «экспресс» диеты обеспечивают кратковременный результат, после чего вес вновь возвращается, захватив с собой еще пару-тройку килограммов. Тем не менее, не стоит кушать в любое время суток, любую пищу, в любом количестве — это, несомненно, неблагоприятным образом отразится на Вашей фигуре. Поэтому, Вам потребуется твердо решить: либо стать истощённой, малоактивной и не жизнерадостной «жертвой диет», либо «скидывать» лишний вес, придерживаясь принципа «постепенно, но уверенно». Для этого необходимо вспомнить некоторые разумные и наиболее эффективные диеты, которые настоятельно рекомендуют врачи-диетологи. Их принято разделять по таким группам:

 

Группа 1. Диеты для здоровья:

Средиземноморская диета. Прелесть, эффект и польза данной диеты заключаются в том, что она не является диетой, как таковой. Это определенный образ жизни, который предусматривает правильное и полезное питание, а также ежедневное получение необходимых организму питательных веществ и витаминов. Крепкое здоровье и отличный внешний вид сторонников данной системы питания диетологи связывают с регулярным и обильным употреблением в пищу свежих продуктов (овощей и фруктов), оливкового масла, зерновых культур, рыбы и красного сухого вина. При этом, здесь невозможно выделить какие-либо наиболее полезные продукты — здесь важно правильное сбалансирование и сочетание питательных компонентов, и четкое соблюдение количества приемов пищи (их должно быть 5).

Японская диета. Основная суть диеты заключается в четком подборе продуктов, способствующих ускорению обменных процессов в организме, которые необходимо употреблять на протяжении 13 дней. Результатом диеты будет усиленный режим работы организма, и как следствие — снижение веса.

Очистительная диета. С ее помощью Вы сможете очистить организм от токсинов, стимулировать работу кишечника, поднакопить витамины, стабилизировать содержание сахара в крови и вдобавок сбросить несколько лишних килограммов.

Диета для повышения сексуального влечения. Ее суть заключается в том, что повысить потенцию можно естественным методом (не употребляя вредные для организма препараты). Для этого, повседневный рацион должен состоять только из продуктов, которые стимулируют повышение потенции. Данная диета, кроме того, способствует замедлению старения организма и профилактике болезней, мешающих полноценной половой жизни. Диета для повышения сексуального влечения предполагает употребление исключительно белковой пищи, поскольку именно протеины отвечают за выработку ферментов, которые стимулируют эндокринные железы.

Группа 2. Лечебные диеты:

Диета Карреля назначается при обнаружении хронической недостаточности кровообращения. Она способствует улучшению состояния организма посредством обильного употребления молочных продуктов. Суть диеты заключается в устранении нарушения обменных процессов. С ее помощью выводится лишняя жидкость и усиливается действие лекарственных препаратов. Повседневный рацион должен содержать большое количество солей кальция и калия, и минимальное количество солей натрия.

Диета Кемпнера. Базовые продукты, на которых составляется рацион данной диеты — это рис и сухофрукты. Причем фрукты создатель методики рекомендует употреблять в виде компота. Столь оригинальное сочетание риса и компота помогает не только «скидывать» вес, но и оздоравливающим образом воздействует на сердечно-сосудистую систему, а также нормализует работу желудка и печени. Диету следует соблюдать людям, страдающим от повышенного давления и отеков.

Магниевая диета рекомендуется людям, страдающим от гипертонии, заболеваний желчного пузыря, запоров и ожирения. Помимо ограничения калорийности данная диета предусматривает употребление продуктов питания с повышенным содержанием магния. Строго запрещено употреблять соль и экстрактивные вещества.

Вегетарианская диета заключается в полном исключении из повседневного рациона продуктов животного происхождения — рыбы и мяса. Главный принцип диеты — это чередование фруктового и овощного дней, причем первый и последний дни — обязательно овощные.

Гипоаллергенная диета — это не только метод лечения аллергии, но и средство ее диагностики. Исключив из повседневного рациона определенный продукт, можно выявить причину появления аллергических реакций. Данную диету необходимо соблюдать на протяжении 2-3 недель. Если по окончанию этого времени наблюдаются улучшения, исключенные продукты (аллергены) вновь вводятся в рацион (по одному через каждые 3 дня), после чего врач назначает индивидуальную диету.

Диета при варикозном расширении вен предусматривает исключение из рациона питания всех мучных продуктов (пирогов, печенья, белого хлеба и др.), сладостей (конфет, кремов, пирожных, тортов) и жиров (жирных бульонов, сливочного масла, свинины и др.). При соблюдении данной диеты укрепляются стенки кровеносных сосудов, уменьшается вязкость крови, повышается содержание в организме белков и эластина, а также снижается вес.

Диета при сахарном диабете. Ее суть заключается в том, чтобы строго ограничивать поступление в организм легкоусвояемых углеводов, и равномерно их потреблять с пищей на протяжении дня. При этом, количество потребляемых питательных веществ должно находится в соответствии с физиологической нормой, а основная доля углеводов заменяется медленно усвояемой клетчаткой.

Калиевая диета. Диета предназначена, в первую очередь, для людей, страдающих от тех или иных сосудистых проблем. Врачи-диетологи рекомендуют соблюдать ее людям с гипертонией, нарушениями сердечно-сосудистой системы, недостаточностью кровообращения и тем, кого еще не постигла болезнь, но склонность к подобным недугам имеется. Калиевая диета не предусматривает употребление продуктов животного происхождения и соли. Вместо этого здесь должны быть включены продукты питания, богатые на соль калия (рыба, картофель, зерновые), которые выводят из организма лишнюю жидкости и стабилизируют артериальное давление.

Диета Яроцкого была разработана специально для людей, в организме которых наблюдается повышенное кровяное давление, то есть гипертония, а также недостаточное кровообращение. Продолжительность такой системы питания должна составлять не более 5 дней, поскольку в значительной степени сокращается количество и разнообразие поступающих в организм микроэлементов и питательных веществ. Более того, диету Яроцкого можно соблюдать и людям, страдающим от лишнего веса, в качестве разгрузочных дней. В основе данной системы питания лежит употребление молока и цельного свежего творога.

Диета при гастрите. Как правило, в основе данной диеты лежит принцип «щажения»: полностью исключается пища, с содержанием грубой клетчатки (хлеб с отрубями, брюква, редис, репа, мясо с жилами и др.), а также блюда, обжаренные на масле. Кроме того, больным необходимо отказаться от явных возбудителей желудочной секреции, а именно от алкоголя, газированной воды, цитрусовых, кофе, капусты, черного хлеба, крепких бульонов.

Диета при циррозе печени. Диета предполагает обогащение повседневного рациона больного полноценными белками, в которых содержатся незаменимые аминокислоты, а также липотропные вещества. Поэтому, рекомендуется употреблять творог, молоко, простоквашу, кефир, тощую говядину, нежирную рыбу, яичные белки, соевую муку, пшено. Как известно, белок показан при развитии цирроза печени в следствие несбалансированного питания или употребления алкоголя.

Диета при псориазе. Общие положения данной диеты основываются на применении следующей формулы процентного соотношения пищи: 30% — кислотообразующие продукты питания, 70% — щелочнообразующие. При этом, полностью исключить из рациона необходимо алкоголь, клубнику, томатный сок, все цитрусовые и овощи семейства пасленовых (баклажаны, болгарский перец, картофель, помидоры). Диета при псориазе также очень эффективна при наличии жирной и проблемной кожи, экземы и прыщей.

Диета при запоре предназначена для быстрого и эффективного восстановления нормальной работы кишечника. Для этого, питательный рацион должен состоять из большого количества грубой, волокнистой пищи, в которой обязательно должна содержаться клетчатка. Кроме того, отличные стимуляторы работы кишечника — это ржаной хлеб, блюда из отрубей, а также свежие фрукты и овощи.

Диета при язве желудка. Здесь главное правило — это исключение из питательного рациона грубой пищи. Жареные блюда необходимо убрать в первую очередь, а также отказаться от овощей и фруктов. Кроме того, не рекомендуется употреблять продукты, содержащие соединительные ткани (жилистое мясо, сало, кожа рыб и птиц, копчености).

 

Группа 3. Диеты для корректировки веса:

Гречневая диета является низкоуглеводной, и в тоже время, белковой. Ее суть заключается в том, что в течение 2-х недель питаться нужно лишь гречневой кашей. Гречка является уникальным и полезным для организма продуктом, но для сохранения всех полезных свойств ее не рекомендуется варить. Наилучшим вариантом приготовления гречневой каши для данной диеты является сочетание стакана цельной гречневой крупы с двумя стаканами кипятка.

Диета Кима Протасова. Принцип данной диеты заключается в ежедневном употреблении большого количества свежих овощей и молочных продуктов. Ее продолжительность составляет 5 недель, которые включают процесс устранения лишних килограммов и закрепление результата. Главным правилом диеты является употребление в день не более 40 г. жира.

Диета по группе крови заключается в том, что все продукты делятся на 3 группы: полезные, вредные и нейтральные. Причем, смысл такого разделения состоит не только в самих продуктах, но и в группе крови человека, употребляющего их. Иными словами, что полезно для одной группы крови человека, то может способствовать появлению негативных последствий для другой (в том числе и прибавке в весе).

Кремлевская диета работает по принципу резкого ограничения поступления углеводов в организм, в процессе чего начинают расходоваться внутренние энергетические запасы, находящиеся в жировых отложениях. Запрещено употреблять продукты с повышенным содержанием углеводов.

Яблочная диета очень богата на витамины и другие полезные вещества. Ее соблюдение позволит Вам не только снизить вес, но еще и нормализовать обмен веществ в организме. Суть диеты заключается в том, что на протяжении 6 дней разрешено употреблять исключительно яблоки, в количестве до1 кг. в день, а также не газированную минеральную воду в любом количестве.

Диета Ксении Бородиной (огуречная диета). В течение диеты завтракать необходимо кусочком ржаного хлеба и несколькими свежими огурцами. Обед – овощной супчик и низкокалорийный салат из свежих огурцов, заправленный растительным маслом. Ужин — все тот же салат из огурцов. Алкоголь и газированные напитки – строгое табу, их необходимо заменять водой, зеленым чаем и фруктовыми соками. Причем, диетические мероприятия должны сочетаться с пешими прогулками на открытом воздухе и регулярными физическими нагрузками. Эффект — до 10 кг. потери веса.

 

Группа 4. Диеты для набора массы:

Протеиновая диета. Протеин является единственным продуктом, восстанавливающим ткани, в том числе и мышечные. Суть данной диеты заключается в обильном употреблении рыбы, индейки, цыпленка и яичных белков. Однако, вследствие пониженного содержания жира, эти продукты являются низкокалорийными. Следовательно, необходимо включать в питательный рацион сыр, цельное молоко, мясо — это эффективные помощники при увеличении мышечной массы.

Диета Д. Катлера предполагает употребление 5000 ккал в сутки. Рацион в период диеты в среднем должен содержать 250 г. протеинов, 400 г. углеводов, 150 г. жиров и 4.5 л. не газированной воды. Первый приём пищи — в 7 часов утра, последний – в 8 часов вечера. При этом, начинать день необходимо с 40 минутной тренировки, и заканчивать — мышечными нагрузками.

Диета углеводного чередования. Принцип данной диеты заключается в постоянном чередовании количества употребляемых углеводов. Диета распределена на 4-х дневные циклы, каждый из которых предусматривает определенное количество углеводов (1, 2 дни — низко углеводные, 2,3 — высоко углеводные).

Таким образом, при выборе конкретной диеты, необходимо, прежде всего, проконсультироваться с врачом-диетологом и обследоваться на наличие заболеваний, сопутствующих проблеме излишней массы тела или ее недостатка. Необходимо помнить, что главной задачей любой диеты является не просто помощь в преодолевании определённой проблемы, но и, в то же время, сохранение крепкого здоровья.